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红烧肉的做法大全,红烧肉怎么做好吃,红烧肉的家

时间:2020-10-15 来源:川菜宴席菜谱
 

 一、芋头红烧肉

无论是什么红烧肉,烧法是一样的:肉先泡出血水,再炒干,然后下香料,加水,将肉煮熟透。最后加盐调味,加配菜,出锅时可以撒些蒜苗或香菜增色又增香。

芋头红烧肉---吃不够的肉,芋头更美味

材料:有肥有瘦的猪肉一块,芋头一个,葱、姜、八角、桂皮和红枣

  芋头红烧肉的做法

1.备好材料。沈阳哪些治癫痫病医院>

2.将芋头削皮切成大块,泡在水中备用。注:不泡的话会氧化变黑。

1.首先将姜切片、葱打成结、猪五花肉切方块。

2.锅中倒入小半锅清水,加少许花椒粒,淋入适量白酒,下入五花肉,焯去血水,捞出洗净。

3.锅中放入小半锅清水,下入鹌鹑蛋,盖上锅盖,煮五分钟,关火,继续焖三分钟治疗癫痫症状方法捞出。

4.锅中放入油,下入五花肉,煎至颜色金黄,盛出。

5.锅留底油,下入八角、草果、姜片煸香,再将五花肉倒入锅中,加入少许十三香,淋入适量料酒、生抽、老抽,翻炒上色后,加入葱、剥好壳的鹌鹑蛋,倒入小半锅清水,以水面盖过五花肉为宜,盖上锅盖,大火烧开,转小火焖一个小时,接着加两勺冰糖,大火收汁,就大功告成了!

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六、焦糖啤酒红烧肉

简介一道焦糖啤酒红烧肉,肉质软而不烂,轻轻品尝一口,入口肥而不腻,回味之余,还有啤酒的清香萦绕,味道醇厚,色泽鲜亮,赶紧动手试试吧!

食材主料:猪五花肉300g、红椒适量、啤酒300ml、葱适量、姜适量、冰糖适量、老抽适量

步骤

1.首先将猪五花肉切块、葱白切段、姜切片、红椒拍扁,一兰州癫痫病医院靠谱吗开二切开。

2.锅中放入小半锅清水,下入五花肉,焯去血水,捞出入凉水洗净。

3.锅中放入油,加入冰糖,炒至熔化时,下入五花肉,均匀翻炒后,倒入三百毫升啤酒,加入葱段、姜片、红椒,盖上锅盖,煮二十分钟。

4.开盖,淋入适量老抽,大火收干汤汁后,就可以愉快的品尝啦。

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