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老师吃什么可以补脑?

时间:2020-11-06 来源:川菜宴席菜谱
 

  教师是脑力劳动者,长期进行紧张的思维活动,其所消耗机体的能量和养分并不亚于体力劳动,所以,教师平时应在饮食上加以调理。大脑所需的基本营养主要有以下几种:

  卵磷脂

  大脑神经系统的兴奋传导需要乙酰胆碱作为介质,胆治疗癫痫哈尔滨哪个医院好碱是合成乙酰胆碱的原料,而卵磷脂经过消化可释放出胆碱,故卵磷脂能强化大脑的功能。含卵磷脂丰富的食物主要有动物的脑、肝、蛋和大豆。

  碳水化合物

  神经系统时刻需要血糖,大脑的功能与体内的血糖有着密切的关系,低血糖时人会感到很疲倦,思路不清,甚至有可能昏迷、休克。

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  大脑在活动时会消耗大量的糖类,主要是葡萄糖,约占人每天从食物中摄取葡萄糖的三分之二,而葡萄糖是由食物中的碳水化合物分解而成的。碳水化合物主要存在于米、面中,故平时一日三餐应吃足主食。

  维生素

  维生素是维持人体正常代谢和生理功能所必需的低分子有机化合物,对维哪家医院治癫痫病比较专业持脑细胞的生长发育,调节大脑的神经功能具有重要的作用。

  维生素B1能促进碳水化合物的代谢,对脑神经具有保护作用;维生素C是蛋白质和糖正常代谢不可缺少的物质;维生素B6和B12具有维护和镇定神经的功效。维生素广泛存在于谷类、蛋黄、胡萝卜、蔬菜、水果中。

  蛋白质

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  蛋白质是构成脑细胞结构的主要成分之一,而大脑细胞中的蛋白质处于不断更新的过程中。教师长期处于紧张的脑力劳动中,脑细胞代谢旺盛,蛋白质消耗量加剧。

  蛋白质中的谷氨酸能消除脑代谢过程中所产生的氨对脑的毒害,对大脑具有保护作用。含蛋白质的食物主要有鱼、肉、禽、蛋、奶及谷类、豆类和干果类制品。

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