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[杏仁可可墨西哥] |

时间:2020-11-07 来源:川菜宴席菜谱
 

,是个很神奇的食物,从一点、一点、一点,到一个个形态万千,味道不一的面包,整个过程,就像是一个魔术一样。一点点时间上的等待,收获的是满满的甜蜜。自己做面包,不但更营养更健康,还可以做出各种各样自己喜欢的样子和味道,让家人们每天都能吃到不一样的美味。杏仁可可墨西哥,香味浓郁,用的是最简单的整形手法。

[杏仁可可墨西哥]的主料:

黄石治疗儿童癫痫医院[杏仁可可墨西哥]的调料:

做[杏仁可可墨西哥]所需厨具:

[杏仁可可墨西哥]的做法步骤

1、先制作中种,把原料A的所有材料按先液体后粉类的顺序放入面包桶。

2、启动一个和面程序,搅拌成面团。

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3、把面团放入容器里,盖上保鲜膜室温发酵一小时。

4、入冰箱冷藏一夜,发酵至2到2.5倍大小。(完全冷藏法发酵需约18小时)

5、开始制作主面团,把原料B的所有材料按先液体后粉类的顺序放入面包桶里,糖和盐对角放置。

6、把发酵好的中种面团撕成小块,放入面包桶里。

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7、启动一个和面程序后,加入原料C:事先软化的黄油。

8、再次启动一个和面程序。

9、和面结束后,检测一下面团,已经能拉出很薄的手套膜,这时候的面团就可以用来制作吐司了。

10、把面团收圆,放入面包桶里,盖上保鲜膜延续发酵二十分钟。

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11、开始整形,把面团倒在台面上,排气后擀成长条。

12、从上往下轻轻卷起,盖上保鲜膜静置15分钟。

13、把面团换个方向,擀成宽稍小于面包桶的长牛舌状。

14、铺上一层杏仁碎,用手轻轻按压一下,让杏仁碎紧实的粘在面团上。(杏仁碎是熟的)

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